Montagem de Zagaias - a melhor amostra para os grandes robalos

 

Anchovas imparáveis

 

Robalo C&R em dia de estreias

 

Caminhada ao entardecer com brinde

 

Sunset Seabass

 

Momento WTF

 

Baila ao passeante

Uma aventura Graciosa

Antes dos habituais vídeos de Pesca, fica uma sugestão em forma de roteiro, para quem gosta de viajar: Ilha GRACIOSA, uma das 5 ilhas do grupo central do arquipélago Açoriano.

As "jornalistas" estiveram muito bem, sob a orientação profissional do Bu!

Mar grande é mar de peixe!

 

A minha sopa de peixe

Nesta receita utilizei um robalo e um sargo.

Comecei por descama-los, por  lhes retirar as tripas e fatiar em pedaços grandes. 

Em seguida, fiz o caldo de peixe: cozi o peixe durante 10 minutos juntamente com 1 cebola picada, 1 alho francês laminado, 1 folha de louro, 4 dentes de alho picados e 1 cenoura laminada.

No fim, depois de coado, o caldo foi reservado. 

O peixe foi desfiado facilmente. 

Posteriormente, refoguei uma cebola e 2 dentes de alho picados numa panela com um fio de azeite. Acrescentei um tomate fresco, sem pele, em pedaços e um alho francês laminado. 

Fui mexendo lentamente e acrescentando a calda previamente reservada (usei novamente um coador). 

Temperei com sal e com uma malagueta desidratada. 

Deixei levantar fervura e adicionei uma mão cheia de massinhas. 

Para finalizar, juntei o peixe desfiado e alguns camarões descascados que cozeram cerca de 2 minutos. 

Servi com tostinhas e com salsa. 

Bom apetite!